Filtros de café
Os filtros de café descartáveis de cor marrom que não foram processados com cloro (alvejantes em alguns países) são mais fortes que os brancos. Não os jogue no lixo depois de usá-los pela primeira vez. Lave-os, deixe-os secar e use-os pelo menos mais duas vezes.
Bananas
As bananas durarão mais tempo se as pendurar. Compre um pequeno gancho como os usados para pendurar xícaras de coleção, e parafuse-os em algum lugar conveniente da cozinha. O importante é que não encoste na mesa e nem na parede para não “ficarem marcadas” e começarem a estragar.
Não olhe
Não abra o forno, para dar uma olhada, quando estiver cozinhando. Guie-se pelo tempo de permanência no forno em vez da aparência da comida que estiver preparando. Calcula-se que cada vez que abrir o forno, perde-se cerca de 10 graus de temperatura, o que afetará não somente a qualidade do que está assando, mas também consumirá mais gás ou eletricidade (se seu forno for elétrico).
Pão “quase” fresco
Para amolecer o pão que ficou um tanto duro, borrife o interior de um saco de papel com um pouco de água. Coloque o pão dentro, feche a abertura do saco e coloque-o por alguns minutos no forno até esquentar. Não deixe o saco aí por muito tempo, ou terá que chamar os bombeiros (ou causará um grande incêndio)!
Geléia
Para não desperdiçar a geléia e poder untar o pão com maior facilidade, simplesmente coloque o conteúdo de um pote de geléia dentro de uma garrafa plástica que tenha bico como aquelas usadas na mostarda. Corte o bico para que a abertura seja maior e, bem-vindo à forma de passar geléia em pleno século XXI!
Suco de laranja
Para realmente tirar o suco das laranjas que acaba de comprar, coloque-as no forno de microondas por cerca de 45 segundos. O trabalho será muito mais fácil e obterá o dobro de suco porque as fibras terão se soltado um pouco com o calor. O mesmo acontece com os limões.
Dinheiro vivo
Em países como EUA, Canadá e Porto Rico, os consumidores tendem a pagar suas compras com cartões de crédito ou débito. Não faça isso. Economizará pelo menos 15% em suas compras se levar somente dinheiro. O dinheiro é um fator “limitante” e evitará que gaste além da conta em coisas que não precisa.
Lista escrita
Faça sempre uma lista antes de ir ao mercado. Isso evitará que ao chegar lá fique tentando comprar coisas que realmente não necessita nesse momento.
Fome e compras
Quando for fazer compras e estiver com fome, cuidado! (especialmente se você gosta de coisas doces), a fome fará com que calcule além das suas necessidades reais de comida.
Calculadora
Se for possível, use a calculadora para ir controlando seus gastos à medida que realiza as compras. Considere quanto está gastando neste período do mês e quando chegar ao limite estabelecido para as compras desta semana, comprometa-se seriamente a parar de gastar.
Produtos descartáveis
Reduza ou elimine o uso de produtos descartáveis: pratos, copos, guardanapos de papel, etc. (Use pratos de louça ou de plástico, guardanapos de pano, copos de vidro etc.). Os produtos descartáveis embora muito convenientes, também ficam muito caros em longo prazo.
Produtos de higiene
Avalie onde convêm comprar os produtos de higiene pessoal como xampu, higiene bucal, etc. Geralmente podem ser conseguidos a preços melhores em promoções feitas por grandes redes de supermercados e farmácias.
Economizar gasolina
Tente economizar combustível comprando alimentos para um período mais longo, e em maiores quantidades. É interessante revezar com alguém do bairro para se ajudarem mutuamente ao fazer compras, seja de ônibus ou usando alternadamente os carros.
Comidas convenientes
Evite alimentos pré-cozidos e processados, tais como comidas para o forno de microondas, alimentos congelados, tortas, etc. Você estará pagando muito pela mão de obra que você mesmo pode fazer.
Carne
Observe quais são os cortes de carne mais econômicos que pode encontrar e peça ao açougueiro que os corte. No entanto, é preciso considerar que às vezes é mais econômico comprar bifes empacotados que estão em oferta nos supermercados.
Marketing
Os supermercados fazem grande propaganda de alguns produtos que colocam a preços muito baixos para atrair clientes e lhes vender outros produtos a preço regular. Aproveite essas ofertas e compre esses produtos com desconto. Mas não se esqueça de comparar o preço das demais mercadorias porque caso contrário poderá perder tudo o que economizou na oferta!
Homem precavido
Se você mora em uma região residencial onde não há mercados próximo à sua casa, tenha sempre à mão um pacote de leite em pó para evitar viagens de emergência ao supermercado. Cada viagem que você faz você desperdiça combustível (e dinheiro).
Fundo mútuo de comida
Tente comprar alimentos no atacado. Na América Latina tenho encontrado pessoas que fazer um fundo comum (cooperativa) entre três ou quatro famílias, assim podem comprar quantidades maiores de alimentos pelos mesmos preços que os vendedores das ruas ou dos mercados varejistas.
Feiras
Se na sua cidade ou povoado houver feiras, aproveite aquelas em que os produtores vendem diretamente para os consumidores. Você economizará os custos que os intermediários somam aos alimentos.
Alimento do bebê
Prepare em casa as papinhas para seu bebê ao invés de comprar alimentos pré-cozidos e embalados. Simplesmente passe os alimentos normais pelo liquidificador. Todos crescemos com este tipo de alimento e parece que fomos bem alimentados, não? A conveniência é cara.
Marketing II
Os supermercados colocam os produtos mais caros na altura de seus olhos e na dos seus filhos. Não caia na armadilha. Acostume-se a olhar mais para o alto e mais para baixo em busca dos melhores preços.
Frutas
Não compre frutas e verduras que estejam fora de temporada. Se elas estão no supermercado é porque tiveram que pagar custos de refrigeração e importação de algum outro país. Provavelmente estão mais caras que na temporada.
Os anjinhos em casa
Deixe seus filhos em casa sob o cuidado de seu cônjuge para evitar pressões desnecessárias quando sair às compras. Uma opção inteligente é quando o marido se dispõe a cuidar das crianças enquanto sua esposa sai às compras. Não há nada mais perigoso para o orçamento familiar que uma mulher gastando dinheiro, enquanto seus “anjinhos” atacam a seção de brinquedos de uma loja ou com suas vozes agudas insistem para que você gaste um dinheiro que não tem.
Conservas
Quando for possível considere a possibilidade de preparar conservas com suas próprias verduras frescas. Desenvolver uma horta no fundo de casa pode ser um passatempo que lhe trará extraordinários benefícios.
Revise as contas
Preste atenção a cada item quando for passar pela caixa registradora e verifique os preços novamente quando chegar em casa. “De carne somos” diz um ditado, e de vez em quando até os computadores erram!
Genéricos
Nos EUA, a lei exige que os produtos “genéricos” (aqueles que não têm marca) sejam da mesma qualidade que os produtos de marca, que geralmente são vendidos por um preço mais caro. Não pague pelas campanhas publicitárias das empresas que vendem alimentos. Quando tiver que comprar aspirinas, bicarbonato de sódio, mel, melaços, amendoim, nozes, sal, açúcar, farinha ou amido de milho, compre os produtos genéricos e economize a diferença. A qualidade é a mesma.
Genéricos II
Experimente os produtos enlatados que levam a marca do mesmo supermercado que estiver fazendo as compras. Como não pagam por publicidade, são mais econômicos e igualmente nutritivos que os de marcas conhecidas.
Para solteiros
Consiga um companheiro de compras. Às vezes comprando junto com outras pessoas, pode-se aproveitar melhor os alimentos. Por exemplo, os ovos são mais baratos se comprados por dúzia. No entanto, é difícil comer tudo antes de estragar algum. O mesmo acontece quando há promoções “leve 2 pague 1”. O desconto de 50% se aplica somente se pudermos comer ou usar os dois. Comprando em quantidade e dividindo os custos e os alimentos, você pode economizar somente o necessário para você e ao mesmo tempo economizar a mesma quantidade de dinheiro que os que compram no atacado ou simplesmente em maior quantidade.
Marketing III
Planeje suas idas ao supermercado. Aprenda a chegar; comprar o que precisa e sair imediatamente. Tente não ficar comprando por mais de 30 minutos. Várias pesquisas de mercado indicam que nos EUA, por exemplo, os consumidores têm uma tendência a gastar 50 centavos por cada minuto que permanecem comprando além dos 30 minutos iniciais.
Café 2x6
Para servir a seis convidados quando tem café somente para duas xícaras, prepare esta bebida chamada “café-moça”: acrescente 1/3 de xícara de cacau e 3 xícaras de leite às 2 xícaras de café. Adoce a gosto ou acrescente ¼ de xícara de açúcar. Pronto: dois cafés para seis convidados!
Ovos
Os ovos se conservarão por mais tempo se os mantiver na embalagem original e os colocar em um dos compartimentos da geladeira em vez de colocá-los na porta. A mudança de temperatura ao abrir e fechar a porta da geladeira faz com que os ovos estraguem mais rapidamente.
Se não tiver...
Amido: use 2 colheres de farinha para cada colher de amido.
Ovos: use 2 colheres de maionese para cada ovo que a receita pedir.
Mel: 1 xícara de mel pode ser substituída por 1 ¼ de xícara de açúcar e ¼ de xícara de qualquer líquido que a receita use.
Vinagre: 2 colheres de limão podem substituir uma colher de vinagre.
A carne é cara
A carne é uma fonte de proteínas bastante cara. Em muitos casos pode ser substituída perfeitamente por feijão. Um quilo de carne pode custar entre R$12,00 e R$25,00; enquanto o feijão seco custa entre R$4,00 e R$16,00 o quilo e é uma excelente fonte de proteínas, ferro, hidratos de carbono, tiamina e fibras.
Sopa e pão
Reserve uma das noites da semana e chame-a A Noite da Sopa. Se cozinhar uma sopa nutritiva com ingredientes frescos que já tem na sua casa (não enlatados nem pré-cozidos), você pode alimentos quatro pessoas por R$4,00.